Pain fourré

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INGRÉDIENTS

Pâte

500g farine blanche
310ml eau tiède mélangé à 15g de levure fraiche
1 c.s. de sucre
1 c.s. de sel

Fourrage

5 tranches de jambon cru
tomates séchées (à l’oeil)
150-200’g feta
gruyère (à l’oeil)
pesto rosso (à l’oeil)

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Je vous propose une idée d’apéros à réaliser pour vos convives ! 😇😋 Un pain fourré à la fêta, tomates séchées, jambons crus, gruyère et pesto rosso. 😍 Vous allez faire des heureux, c’est garanti.

Vous pouvez, bien sûr, mettre tous les ingrédients que vous voulez, donnez libre court à votre créativité!

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PRÉPARATION

Pâte

Mélanger la farine blanche avec le sucre et le sel, former un puit puis ajouter le mélange eau/levure.
Bien mélanger, pétrir, jusqu’à obtenir une pâte bien élastique
Former une boule tapissée de farine blanche et laisser reposer durant 1h. La pâte doit devenir plus volumineuse.

Fourrage

Former un boudin d’environ 50cm et aplatir à l’aide du rouleau à pâte pour avoir une longueur d’un mètre environ.
Sur le milieu du boudin aplati, disposer le pesto rosso, les tomates séchées, la feta, la viande crue et le fromage râpé.
Ramener l’un des côtés de la pâte (où il n’y a pas d’ingrédients dessus) sur la partie qui a les ingrédients. Renouveler le fourrage sur le 2ème étage de pâte. Refermer avec le dernier bout du boudin aplati qui n’a aucun ingrédients dessus. Appuyer à l’aide d’une fourchette le contour du pain pour bien le fermer.
Badigeonner d’huile d’olive et épicer un peu le dessus du pain avec sel et poivre et autres à votre convenance.
Laisser poser le tout 15min
Enfourner durant 35min à 180 degrés

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